건강 & 의학

여름철 식중독 예방과 서울 김밥집 식중독 사태

woojjang Music story 2025. 7. 13.

소개

계속되는 폭염으로 인해 일상 속 건강 관리가 더욱 중요해지고 있습니다. 특히 기온이 급격히 상승하는 여름철에는 음식물이 쉽게 상하고, 이에 따른 식중독 위험이 커지기 때문에 각별한 주의가 필요합니다. 최근 서울의 한 김밥집에서 100명이 넘는 손님이 집단 식중독 증세를 보여 보건당국이 긴급 역학조사에 착수했습니다.

식중독 원인, 예방 알아보기👆

서울 김밥집에서 발생한 대규모 식중독 사태

서울 시내 한 김밥 프랜차이즈 매장에서 식사를 한 손님들 중 100여 명이 설사, 구토, 복통 등 식중독 의심 증세를 보여 병원을 찾았습니다. 이들은 대부분 같은 날짜에 해당 매장에서 식사한 것으로 확인되었으며, 보건당국은 해당 매장을 일시 폐쇄하고 원인균 검출을 위한 역학조사에 착수했습니다.

의심되는 원인

현재 의심되는 원인은 상한 재료, 제대로 살균되지 않은 조리 도구, 냉장 보관 미흡 등이 꼽히고 있으며, 일부 고객은 계란지단, 마요네즈 소스 등이 들어간 김밥을 공통적으로 먹은 것으로 확인됐습니다.

여름철 식중독, 왜 더 위험할까?

여름은 고온다습한 환경으로 인해 세균 번식이 활발하게 이루어집니다. 특히 음식물이 실온에 오래 방치되거나 조리 후 제대로 냉장 보관되지 않으면, 식중독균이 급속도로 증식해 인체에 해를 끼칠 수 있습니다.

주요 식중독균

상한 재료를 통해 감염되는 살모넬라균, 노로바이러스, 장염비브리오균 등이 주요 원인입니다.

식중독 예방법

식중독을 예방하기 위해 아래의 수칙을 철저히 지키는 것이 중요합니다:

손 씻기 철저히: 음식 조리 전과 식사 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 합니다.
식재료 신선도 확인: 냉장·냉동 식품은 구매 후 빠르게 냉장고에 보관하세요.
익혀 먹기: 육류, 어패류, 달걀 등은 반드시 충분히 익혀 드세요.
조리 도구 분리 사용: 생고기, 채소 등을 다룰 때는 칼과 도마를 구분해 사용하세요.
남은 음식 보관 주의: 조리 후 2시간 이내 섭취하고, 남은 음식은 바로 냉장 보관하세요.

외식 시 주의사항

외식 시에도 식중독을 예방하기 위해 다음 사항을 유의하세요:

음식점의 위생 상태를 확인하고, 조리 환경이 청결한지 살펴보세요.
여름철에는 마요네즈, 계란, 생선 등 상하기 쉬운 재료가 들어간 음식은 가급적 피하는 것이 좋습니다.
음식이 상했거나 맛이 이상하다면, 섭취를 중단하고 필요시 병원 진료를 받는 것이 좋습니다.

마무리하며

지속되는 무더위 속에서 건강을 지키기 위해서는 음식 섭취에 더욱 신중을 기해야 합니다. 특히 외식이 잦은 분들이라면 식중독 예방 수칙을 꼭 숙지하고, 이상 증상이 있을 땐 지체 없이 의료기관을 찾아야 합니다. 무엇보다 위생관리는 여름철 건강의 첫걸음이라는 점, 잊지 마세요.